當(dāng)消費降級成為常態(tài),“省錢”成為全民共識,蔬菜批發(fā)企業(yè)面臨前所未有的成本壓力挑戰(zhàn)。上游種植端成本剛性,下游終端壓價兇猛,中間環(huán)節(jié)的利潤空間被瘋狂擠壓。在這個“勒緊腰帶過日子”的時代,誰能更高效、更省錢地運營,誰就能熬過寒冬,甚至逆勢擴(kuò)張。
成本痛點尖銳: 物流費用高企(油價、人工)、損耗居高不下(腐損、搬運損傷)、信息不對稱導(dǎo)致采購價格波動大、人力密集運營效率低。
降本增效是核心生存法則:
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優(yōu)化物流,向“公里”和“分鐘”要效益: 整合零散訂單,優(yōu)化配送路線;與周邊批發(fā)商或物流平臺合作,實現(xiàn)共同配送;探索新能源物流車降低燃油成本;提升倉庫管理水平,減少搬運次數(shù)。
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科技賦能,向“損耗”宣戰(zhàn): 引入預(yù)冷設(shè)備,延長蔬菜貨架期;推廣使用更環(huán)保、更抗壓的周轉(zhuǎn)筐(替代一次性包裝),減少損耗;利用物聯(lián)網(wǎng)傳感器監(jiān)控冷庫溫濕度。
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源頭直采,握緊議價主動權(quán): 深入產(chǎn)區(qū),與規(guī)?;献魃?、大型種植基地建立穩(wěn)定直采關(guān)系,減少中間環(huán)節(jié),鎖定優(yōu)質(zhì)低價貨源。利用集采優(yōu)勢增強(qiáng)議價能力。
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精細(xì)管理,榨干每一分成本: 推行精益管理,優(yōu)化人員排班,提升人效;加強(qiáng)財務(wù)管控,嚴(yán)控非必要支出;利用管理軟件(進(jìn)銷存、財務(wù))提升運營效率和數(shù)據(jù)決策能力。
消費降級下的競爭,本質(zhì)是效率與成本的終極比拼。蔬菜批發(fā)企業(yè)必須拿出“錙銖必較”的決心,運用科技與管理手段,在物流、損耗、采購、運營等各個環(huán)節(jié)深挖潛力,練就一身“鋼筋鐵骨”。唯有成本領(lǐng)先,才能提供更具競爭力的價格,在“降級”市場中立于不敗之地。